10月24日 2年生パティシエール選択

シャルロットポワール作りをしました。ビスキュイ生地作りから始まり、ババロワを作り、洋梨を飾って完成です。美味しくできあがりました！４月から始めたお菓子作り。ますます楽しくなってきましたね(^▽^)/

10月18日 三笠中学校へ

体験授業のため、三笠中学校へ行かせていただきました。２０名の生徒さんと楽しくお菓子作りをさせていただきました。可愛くデコレーションして作ってくれたかぼちゃのブラウニーです。

10月1日　3年生　ロールケーキ / 10月３日　２年生　お芋のモンブラン

１０月の実習では、３年生、「かぼちゃのロールケーキ」、２年生、「さつま芋のモンブラン」をそれぞれ実習でつくりました。秋の味覚を使って、ケーキ作りを楽しみました!

９月26日　2年生パティシエール選択

今日の製菓実習では、アングレーズソースとガトーショコラを作りました。アングレーズソースは炊きすぎて失敗した班もありましたが、「失敗は成功のもと」とすぐにやり直し、上手に作ることができました。ガトーショコラにソースを添えて、美味しくいただきました！！

９月13日　2年生パティシエール選択

2学期最初の製菓実習は、ビスキュイ生地の作り方からスタートしました。できた生地を使いオムレットを作りました。バナナ、いちじく、シャインマスカットを使って、美味しく完成しました！！

９月10日　3年生パティシエール選択

ものづくりマイスターの磯山先生にお越しいただき、製パン実習を行いました。バターロールの作り方を指導していただきました。基本的なパン生地になりますが、これを習得すれば、いろんなアレンジもできるそうです。パン作りは大好きな学年なので、熱心に取り組んでいました。出来上がったバターロールで、卵サンドや、野菜サンドも作ってみました。美味しくできました！！